La carte de notre Restaurant l'Étincelle à Agnières-en-Dévoluy

Découvrez notre cuisine généreuse et gourmande dans les Hautes-Alpes

Nous vous proposons une carte variée faite avec des produits locaux.

Nous adaptons et changeons notre carte au fil des saisons en fonction de nos producteurs.

Salade Caesar

Salade de Chèvre Chaud

Croustillant de brebis du moment

Assiette de Charcuterie 100% Hautes Alpes

La douzaine d’Escargots à la Bourguignonne

Cassolette de ravioles du Champsaur aux morilles

L’assiette de pays

Gratiné d’oreilles d’âne

Burger maison, frites maison

L’Agneau grillé des Hautes Alpes

Mix-Grill de nos producteurs (Bœuf-Agneau-Porc-Frites-Salade)

Souris d’Agneau confite cuisson de 7h

Navarin d'Agneau

Andouillette Sauce Moutarde

Assiette Végétarienne

Filet de Truite français grillé a la Cheminée

Frites maison ou accompagnement du moment ou bol de salade

Miel, Echalotes, beurre, vinaigre de framboise, confit de vin

Bleu des Hautes-Alpes

Morilles

Moutarde

Crème caramel

Tiramisu Café Spéculos

Tarte Tatin

Faisselle du courtil au coulis de fruits rouges, miel ou sucre

Tartelette aux fruits du moment

Mousse au chocolat

Crème brulée du moment

Café ou thé gourmand

Profiterole et sa glace vanille, crème sucrée

Assiette de fromages des Hautes Alpes